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                    餐飲配料
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                    萬和香料香精在科技創新上謀求新突破

                    發布日期:2019-01-09 作者:調味香精價格 點擊:

                      據悉,為提高全行業的科技創新實力,十二五期間,我國香料香精行業將根據國家中長期科學與技術發展規劃綱要的有關要求,加大新香料的自主研發力度、推廣應用環保節能技術、定向培育新品種、加強研發平臺建設等。首先通過農林生物質資源綜合開發利用與新品種定向培育,促進我國天然香料的發展。我國擁有多種特有品種(桂花、芳樟、山蒼子、梅花等)和在多地具有競爭優勢的天然香料品種(松樹、肉桂、八角茴香等),應加大對其挖掘、保護和培育。

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                      同時對適合我國種植和發展的天然香料品種(薰衣草、玫瑰等)加大引入力度,以此增加天然香料的種類,并提高其品質。其次,通過開發新產品,采用加氫技術、雙氧水氧化技術、有機電合成技術等優化傳統工藝,使生產過程更加綠色環保,并促進合成香料的進一步發展。第三,通過香精生產工藝改進、香氣控制釋放技術的提高及香氣數理表達技術的發展等,提高我國香精生產技術水準。第四,積極創建香料香精科技創新平臺。

                      選擇有條件的高校、研究所,建設2~3個國家級或省部級香料香精工程技術中心或重點實驗室,加大有市場發展前景的科技成果的轉化力度。第五,促進新香料的評價和相關的知識產權保護工作。

                      “香料香精行業力爭通過有效措施的實施,使全行業在十二五期間仍保持快速增長的勢頭,平均年增長速度達到15%左右。至2015年,使全行業銷售總額達到400億元左右,在市場的占有率達到20%左右,使我國成為香料香精行業重要的生產國。陳少軍對行業未來5年的發展前景進行了這樣的展望。


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